こんにちは、ダイヤです。 前回サクサクでおいしい「焦げ」が有害か無害かの話に続き、 私自身が実際にやっている調理方法をご紹介します。 肉を安全にかつ、うまみを得るために、直火よりもフライパンの調理の方が良いですが、焼く以外に私は低温調理をして…
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